El Valle de Guadalupe, en el √ļltimo rinc√≥n de M√©xico

Hiram Peón

Reflejo Interior
La vid en nuestro país deja huella, tradición y riqueza.
12/09/2023

‚ÄúEn el √ļltimo lugar del mundo, luego de la cordillera, esconder√≠a las palabras en mis poemas si te fueras‚ÄĚ. Dice Ricardo Montaner y pareciera que est√° describiendo la regi√≥n mas septentrional de nuestro pa√≠s, La Baja.

Es la parte m√°s al norte de M√©xico y pareciera ser ‚Äúel ultimo lugar del mundo‚ÄĚ donde habita nuestra mexicanidad. La tierra de los cachanillas.

Ah√≠ existe un lugar, el cual eligieron los vitivinicultores para sembrar sus vi√Īedos desde principios del siglo pasado. Es un valle, El Valle de Guadalupe, que, por la calidad de su tierra, su cantidad de sol y agua, vientos marinos y humedad, emula las regiones de Europa en donde mejor crece la vid. 

Quiz√° la casa vitivin√≠cola m√°s antigua, asentada en el Valle de Guadalupe, tiene m√°s de 95 a√Īos, sea L.A. Cetto.

Tomando la carretera Ensenada Tecate, en el kilometro 73.5, se entra al valle de Guadalupe. Esta v√≠a es una de las m√°s bellas que se puede recorrer mirando la majestuosidad del oc√©ano pacifico que estrella sus olas en kil√≥metros de playas y peque√Īos acantilados.

No hay se√Īalizaciones f√°ciles de seguir para llegar a este bendecido lugar, as√≠ que detenga el paso y pregunte. Busque por internet los tel√©fonos de las distintas casas productoras de vinos, para saber las horas en que reciben a los visitantes y los precios para acceder a sus amenidades.

Si prefiere puede tomar un tour que nace en Tijuana y que le llevan hasta ahí en un cómodo transporte y que le puede costar entre $2,500 pesos y tres mil pesos por persona.

Si prefiere rentar un carro, disfrutará no solo la visita a L.A. Cetto, sino el recorrido manejando por esa esplendorosa vía a la orilla del mar.

La primera cosecha del a√Īo se recibe con una fiesta muy tradicional y europea a la que le llaman ‚Äúla Vendimia‚ÄĚ. Empieza con una misa de agradecimiento para recibir los primeros frutos de la madre tierra y luego una competencia, muy del medioevo, que es la ‚Äúpisada de la uva‚ÄĚ donde participan mujeres y hombres pisando, literalmente, la uva en el lagar, para desprender el mosto. Posteriormente todos los invitados participan en una gran comida.

La fecha para celebrar la vendimia depende de cada casa vitivinícola, pero es siempre en los días finales de agosto y el mes de septiembre.

La visita a las instalaciones tiene precios bastante accesibles, entre 200 y 250 pesos por persona por el recorrido explicativo y una cantidad similar por una degustaci√≥n de vinos, dos blancos y dos tintos. 

El visitante aprende a distinguir los distintos aromas y el sabor residual que permanece en el paladar cuando degustamos un trago del vino. Es todo un protocolo que los amantes del vino, disfrutan con un experto.

El valle de Guadalupe es una visita obligada si viene a este ultimo lugar del mundo de nuestra patria.

Tendr√≠amos que decir que esta zona del pa√≠s es casi propiedad de los norteamericanos. La mayor√≠a de todos los condominios y desarrollos de bienes ra√≠ces son de su propiedad. 

Si usted trata de rentar un departamento en la modalidad de Airbnb, no se sorprenda que le tomen la llamada desde alg√ļn lugar de EU o de Los √Āngeles.

El resto de los negocios nos pertenecen: restaurantes, changarritos para la venta de alimentos como nieves y dulces de las distintas regiones de M√©xico, as√≠ como camisetas y sombreros. 

Sorprende ver fotografías de algunos personajes, de triste memoria, como El Chapo Guzmán, Escobar, y otros delincuentes famosos. También se nota la presencia de inmigrantes, principalmente de Centroamérica, y de algunas regiones del centro de México.

Por lo dem√°s, una temperatura tan agradable que es un respiro a los calores tan angustiantes que vivimos en Monterrey. 

Un viaje para olvidar, por unos momentos, los dislates pol√≠ticos que vivimos, la falta de agua, la inseguridad, las mentiras y graciosadas de nuestro gobernador. 

Si no vio su √ļltima graciosada no habr√° visto que, adem√°s de parecer que hab√≠a tomado dos cervezas de m√°s, se√Īalaba que los del prian ten√≠an instrucciones de no buscarlo. De risa.

No perdamos la esperanza, ni la fe, hasta la próxima.

hirampeon@gmail.com



HIRAM PE√ďN es experto en comunicaci√≥n corporativa y situaciones de crisis. Cuenta con un MBA del ITESM.
 

Las opiniones expresadas por el autor no reflejan necesariamente el punto de vista de MOBILNEWS.MX

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